Igår blev det pastagratäng till middag.
Det blev väldigt uppskattat, speciellt av barnen. Och mycket mat blev det över, perfekt att frysa in i små burkar och bara värma i micron när det är sressigt och man kanske inte hinner stå och laga....

Pastagratäng till 6 pers.

ca 6 portioner pasta
1 gul lök
flytande margarin
800g nöt eller blandfärs
600g krossade tomater
1 burk skivade champinjoner
1/2 dl ketchup
2 tsk basilika
1-2 tsk chilipulver
1 tsk vitlökspulver
salt
grovmalen svartpeppar
1 tomat

Koka pastan. Häll gärna av den någon minut innan den är klar.

Hacka löken. (Jag mixade den för att göra det lite mer barnvänligt.) Fräs den i lite margarin i en stekpanna.

Tillsätt köttfärsen och fräs den tills den får lite färg.

Tillsätt krossade tomater, ketchup, basilika, chilipulver och vitlökspulver. Låt småkoka i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och svartpeppar och de andra kryddorna.

Lägg pastan i en smord ugnsform. Fördela köttfärsröran ovanpå. Strö över ost och skiva tomaten och lägg skivorna ovanpå osten.

Gratinera mitt i ugnen i 250 grader i ca 10 minuter.

Servera gärna med en god grönsallad till!